Sertifikasi halal merupakan salah satu instrumen strategis yang berpotensi besar dalam meningkatkan kualitas produk UMKM Indonesia dan memperluas pasar mereka. Untuk itu, benarkah kebijakan pemerintah mengenai wajibnya sertifikasi halal bagi pedagang makanan dan minuman merupakan langkah strategis yang mendukung peningkatan kinerja UMKM? Dan inovasi kebijakan atau layanan publik apa yang kita dapat lakukan?Pentingnya Sertifikasi Halal
Bagi banyak pelaku usaha, mendapatkan sertifikasi, atau 'label' halal bukan berarti hanya tentang memenuhi syarat agama. Tetapi secara bisnis, ini tentang memastikan produk mereka dapat diterima oleh segmen pasar terbesar di Indonesia, yakni umat Muslim.
Label halal sejatinya juga merupakan aksi sederhana konsep food traceability (ketertelusuran pangan) di Indonesia. Konsep ketertelusuran pangan ini memungkinkan konsumen untuk mengetahui asal-usul produk pangan yang mereka konsumsi, dari bahan baku hingga proses produksi, memastikan transparansi dalam setiap langkah produksinya. Dengan demikian, label halal memberikan nilai tambah signifikan bagi produk dalam negeri, khususnya UMKM.
Pasar Produk Halal yang Seksi di Mata Dunia
Sejak beberapa tahun terakhir, negara-negara Organization of Islamic Cooperation (OIC), termasuk Indonesia, terus mengalami kenaikan tren PDB sebagai imbas dari meningkatnya kesejahteraan populasi Muslim di seluruh dunia. Tahun 2030 pun diprediksi jumlah penduduk muslim dunia akan meningkat hingga 2,2 miliar jiwa.
Sebagai negara anggota OIC dengan PDB tertinggi dan penduduk Muslim terbanyak di dunia, Indonesia memiliki potensi yang sangat besar untuk menjadi negara pemasok produk halal dunia. Walaupun terdapat banyak kompetitor yang sedang menyerang pasar yang sama, misalnya Taiwan dan Vietnam.
Walaupun produk halal merupakan produk yang inklusif, kita harus tetap menyoroti pasar ekspor produk halal yang lebih tersegmentasi. Islam adalah agama yang masih juga banyak dianut oleh penduduk negara- negara di wilayah Timur Tengah, terutama Mesir, Afghanistan, Suriah, Pakistan, Turki, dan Iran.
Kementerian Perdagangan (2023) menyatakan nilai ekspor Indonesia untuk produk makanan olahan ke Arab Saudi tahun 2022 mengalami pertumbuhan hingga lebih dari 40 persen. Angka ini menunjukkan sebuah peluang sertifikasi halal ini berpotensi meningkatkan ekspansi ekspor produk halal UMKM luar negeri, terutama Timur Tengah. Di sisi lain, angka ekspor UMKM Indonesia akan meningkat secara signifikan bila UMKM Indonesia dapat mempenetrasi segmentasi pasar ini.
Implementasi Digital dan Dukungan Pemerintah
Menurut laporan Kementerian Keuangan (2021), dari 65 juta UMKM yang ada di Indonesia, hanya ada 1% UMKM yang telah memiliki sertifikasi Halal. Padahal, berdasarkan data dari Lembaga Layanan Pemasaran-Koperasi Usaha Kecil Menengah (LLP-KUKM), sertifikasi halal ini justru meningkatkan produk UMKM.
Hal itu terbukti dari peningkatan produk halal UMKM lebih dari 700% dari tahun 2012-2019. Produk UMKM yang sudah mendapat sertifikasi halal mendapat nilai tambah dan lebih mudah mendapatkan akses pasar yang lebih luas.
Hal ini menunjukkan bahwa masih terdapat banyak potensi yang harus digali untuk menaikkan kelas UMKM di Indonesia melalui sertifikasi halal. Untuk memaksimalkan diseminasi sertifikasi halal bagi UMKM, pemerintah telah memainkan perannya dalam menyederhanakan proses pengajuan dan mengurangi biaya sertifikasi melalui mekanisme self-declare.
Namun sejatinya dalam pelaksanaan sertifikasi ini, pemerintah masih dapat melakukan edukasi lanjutan dan memastikan teknologi pembayaran digital telah digunakan secara maksimal oleh UMKM - QRIS. QRIS sebagai metode pembayaran cashless dapat memenuhi harapan konsumen akan kemudahan dan kecepatan transaksi, serta memberikan UMKM alat pengelolaan keuangan yang efektif, dengan real-time analysis yang notabenenya tidak dimiliki oleh uang kertas.
Kabar baiknya, tingkat penetrasi QRIS di Indonesia telah melesat setinggi 145% dari target nasional. Namun itu tidak berarti pekerjaan rumah pemerintah sudah selesai.
Integrasi teknologi pembayaran digital seperti QRIS yang digalakkan bersama dengan sertifikasi halal dapat menjadi langkah selanjutnya untuk memaksimalkan potensi sertifikat halal ini sekaligus dalam jangka panjang dapat mendorong fitur QRIS Cross Border dalam meningkatkan tingkat ekspor UMKM yang masih berada di angka 15,7%.
Menurut data Bank Indonesia, hingga bulan Januari 2023, transaksi wisatawan Indonesia di Thailand dengan kode QR Thailand mencapai 14.555 transaksi dengan nilai Rp 8,54 miliar. Sedangkan jumlah transaksi wisatawan Thailand di Indonesia dengan QRIS sebanyak 492 transaksi dengan nilai Rp 114 juta.
Cross-Border payment memang masih berfokus pada wisatawan dan baru digalakkan di negara ASEAN, yakni Indonesia, Singapura, Malaysia, Thailand, dan Filipina. Namun, fokus ini akan melebar hingga ekspor-impor jumlah kecil yang tidak perlu lagi menggunakan metode pembayaran internasional yang konvensional, misalnya L/C.
Dengan adanya QRIS cross-border, UMKM pun memiliki pekerjaan rumah untuk menaikkan angka transaksi WNA di Indonesia yang masih lebih rendah dari angka transaksi WNI di luar negeri. Ekspor produk halal UMKM Indonesia telah dapat dikembangkan di negara-negara ASEAN terlebih dahulu sebagai langkah awal.
Belajar dari Inovasi Tingkat Gula Singapura dan Tingkat Kebersihan Rumah Makan di Tiongkok
Inovasi dalam sertifikasi halal menjadi suatu keharusan dalam upaya meningkatkan kelas UMKM Indonesia dan membuka lebar pintu pasar internasional. Mengambil inspirasi dari kebijakan Singapura yang telah sukses mengatur kadar gula pada produk makanan, serta penilaian kebersihan rumah makan di Tiongkok sebagai syarat izin usaha, ada peluang bagi pemerintah Indonesia untuk mengadopsi pendekatan serupa dalam meningkatkan standar kebersihan makanan melalui sertifikat halal.
Jika tingkat kebersihan produksi (hygiene level) dan sertifikasi halal disajikan dalam suatu label yang sama dalam seluruh kemasan makanan, masyarakat Indonesia akan memiliki standar kualitas pangan yang lebih tinggi, baik secara bisnis maupun untuk dikonsumsi secara pribadi.
Dukungan pemerintah dalam proses sertifikasi halal dan promosi kebersihan adalah kunci untuk suksesnya inisiatif ini. Integritas dalam standar kebersihan dan sertifikasi halal menjadi hal yang penting untuk pertumbuhan dan kredibilitas UMKM, mendukung ekonomi dan keberlanjutan jangka panjang.
Kesimpulannya, sertifikasi halal terbukti menjadi kunci penting bagi UMKM Indonesia untuk meningkatkan kualitas dan kredibilitas produk mereka di mata konsumen domestik dan internasional, serta sebagai strategi efektif untuk memperluas akses pasar.
Meskipun memiliki tantangannya tersendiri, integrasi antarkebijakan pemerintah, serta dukungan terhadap teknologi dan inovasi memberikan dampak positif bagi UMKM dalam memanfaatkan potensi sertifikasi halal. Pada akhirnya, label halal ini bukan hanya tentang memenuhi persyaratan agama, melainkan mengenai mendorong pertumbuhan ekonomi dan daya saing UMKM Indonesia di kancah global. (CNBC.Indonesia)
Purwono-Banyumas